Name: Klassisches Bratapfel-Rezept wie von Oma
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Mandelkern; 4 roter Apfel; 50 g Butter; 3 El Zucker; 0.5 Tl Zimt; 80 g Marzipanrohmasse; 40 g Rosine; 150 ml Orangensaft; 1 El Zitronensaft; 1 El Zucker

Klassisches Bratapfel-Rezept wie von Oma

Jetzt das einfache Rezept für Bratäpfel mit einer Füllung aus Mandeln, Marzipan und Rosinen ausprobieren. Genial mit Vanilleeis oder -sauce!

50 min gesamt 4 512 cal

Zubereitung

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1 Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Äpfel sehr gründlich waschen und die Deckel abschneiden. Kerngehäuse aus den Äpfeln großzügig ausstechen. In eine Auflaufform (ca. 30 cm Länge) setzen.
2 Butter, Zucker und Zimt gut verrühren. Abgekühlte Mandeln unterrühren. In jede Apfelöffnung Marzipanrohmasse und Rosinen drücken. Mandelbutter darauf verteilen.
3 Orangensaft, Zitronensaft und Zucker aufkochen, über die Äpfel in die Form gießen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) in der Ofenmitte 35 Minuten backen. Nach 25 Minuten die Deckel daraufsetzen und mitbacken. Schließlich die Äpfel mit dem Sud aus der Form auf 4 Tellern anrichten.