Cinnamon Rolls mit Cream Cheese Frosting Rezept

Zubereitung

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1. 1 Butter und Milch in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
2. 2 Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. In der Mitte eine Mulde bilden, Ei hineingeben, Hefe in kleinen Stückchen zugeben, Milch-Butter-Mischung zugießen. Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche von Hand weiterkneten. Anschließend abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.
3. 3 Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zum Rechteck ausrollen. Für die Füllung mit weicher Butter bestreichen. Zimt und Zucker mischen und mithilfe eines Siebes gleichmäßig und großzügig darüberstreuen. Teigplatte von der Längsseite her aufrollen. Teigrolle in 2–3 cm breite Scheiben schneiden. Rollen dicht nebeneinander in eine gefettete Form oder das gefettete Backblech legen und zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
4. 4 Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad). Für das Frosting Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanillearoma in einer Schüssel mischen. Cinnamon Rolls im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 15–20 Minuten backen. Frosting auf den noch warmen Cinnamon Rolls verteilen und servieren.