Name: Vitalkekse
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 Blech Vitalkekse
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 3 EL Sonnenblumenkerne; 3 EL Kürbiskerne; 3 EL gehackte Mandeln; 3 EL Haferflocken (zarte); 3 EL Sesam; 3 EL Rosinen; 1 Ei; 3 EL brauner Zucker; 1 EL Honig (flüssig oder Ahornsirup); 1 EL Pflanzenöl

Vitalkekse

Vitalkekse selber machen – ein gesundes Backrezept mit vielen Kernen, Saaten und Honig

22 min gesamt 10 min Vorbereitung 12 min Kochen 1 Blech Vitalkekse 80 cal

Zubereitung

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1 So werden die Vitalkekse zubereitet:
2 Mische alle Kerne und die Rosinen miteinander.
3 Verrühre den Zucker, das Ei, das Öl und den Honig miteinander. Sollte der Honig zu fest sein, so erwärmst du ihn erst leicht.
4 Gib die Honigmischung zu den Kernen und verrühre alles zusammen.
5 Bilde aus der Masse mit einem Löffel kleine Häufchen, die du auf ein mit Backpapier belegtes Blech legst.
6 Backe die Vitalkekse bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 12 Minuten.Die Vitalkekse lagerst du wenn sie ausgekühlt sind am besten in einer luftdicht verschlossenen Dose. Im Sommer solltest du sie in den Kühlschrank geben, damit sie in der Wärme nicht zerlaufen.