Name: Kräuter-Rührei Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Cabanossi-Wurst; 8 Stiele Petersilie; 0.5 Bund Schnittlauch; 30 g Parmesan; 6 Bio-Ei; 5 El Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 2 El Öl

Kräuter-Rührei Rezept

Für alle, die gern würzig geweckt werden: saftiges Rührei mit Cabanossi und Kräutern.

20 min gesamt 4 406 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Cabanossi würfeln. Petersilienblättchen abzupfen und hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Parmesan fein reiben.
2 Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen. Parmesan und Kräuter, bis auf 1 El, untermischen.
3 Cabanossi in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Eimischung in die Pfanne geben. Bei milder Hitze stocken lassen, dabei mit einem Spatel zur Mitte hin zusammenschieben.
4 Rührei mit restlichen Kräutern bestreut servieren. Dazu passen Brötchen.