Name: Zitronen-Eistorte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Eistorte
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 180 g Vollkornkekse; 100 g Butter; 300 g Frischkäse; 80 g Puderzucker; 1 Zitrone (Bio); 200 ml Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker

Zitronen-Eistorte

Eistorte selber machen - einfaches Rezept für einen Zitronen-Eistorte nach Cheesecake-Art aus der Tiefkültruhe

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 Eistorte

Zubereitung

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1 So machst du die Zitronen-Eistorte selber
2 Gib die Butter in einen kleinen Topf und schmelze sie bei schwacher Hitze. Zerkrümel die Kekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter.
3 Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und verteile den Teig darin als Boden. Stelle die Form für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
4 Wasche die Zitrone und reibe die Schale ab. Verrühre den Frischkäse mit dem Puderzucker und der Zitronenschale und presse den Saft dazu. Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif und hebe sie unter die Frischkäsemasse.
5 Verteile die Cheesecake Masse auf dem Keksboden und stelle deine Eistorte in die Kühltruhe. Dort muss sie nun für mindestens 8 Stunden gefrieren.
6 Lasse die Zitronen-Eistorte dann vor dem Servieren kurz antauen und garniere sie mit Zitronenscheiben oder frischen Früchten deiner Wahl.