Name: Sellerieschnitzel - knusprig & einfach lecker
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Knollensellerie (ca. 800 g); 100 g Weizenmehl; 150 g Semmelbrösel; 2 Eier; 2 EL Sesam; Pfeffer; Salz; Öl (zum Braten)

Sellerieschnitzel - knusprig & einfach lecker

Diese Sellerieschnitzel sind auch bei Kindern ein Hit! Hol dir mein knuspriges Rezept und probier die vegetarische Schnitzel Alternative aus:

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 6 Portionen

Zubereitung

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1 Schäle den Sellerie und schneide ihn in 1-1,5 cm breite Scheiben. Lege sie in einen Topf mit gesalzenem Wasser und koche sie für ca. 10 Minuten. Gieße sie anschließend ab und lasse sie etwas auskühlen.
2 Baue dir eine Panierstraße auf: Gib dazu auf einen tiefen Teller das Mehl und auf einen weiteren das Paniermehl. Mische den Sesam mit dem Paniermehl. Schlage die Eier in eine flache Schüssel und verrühre sie mit einer Gabel. Würze die Eier mit Pfeffer und Salz.
3 Wälze die Selleriescheiben erst in Ei, dann in Mehl, wieder in Ei und zum Schluss in der Sesam-Paniermehl Mischung.
4 Erhitze etwas Rapsöl in einer Pfanne und brate die Gemüseschnitzel auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun.