Cordon Bleu selber machen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Klopfe das Schnitzel weich.
2. 2 Würze es mit Salz und Pfeffer.
3. 3 Belege eine Hälfte mit Schinken und Käse.
4. 4 Klappe die andere Hälfte darüber. Fixiere sie mit einem Zahnstocher oder einem kleinen Holzstäbchen.
5. 5 Verrühre die Eier mit Salz und Pfeffer. Bau deine Panierstraße aus Mehl - Eiermischung und Semmelbrösel auf.
6. 6 Wälze das gefüllte Schnitzel zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln.
7. 7 Erhitze Butterschmalz in einer großen Pfanne und brate die gefüllten Schnitzel mit Käse und Kochschinken darin von beiden Seiten für etwa 3 Minuten an.
8. 8 Schiebe sie dann mit geschlossenem Deckel in den Backofen und gare sie darin 10-15 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze fertig.