Name: Chili-Cheese-Fries mit Hack und Kidneybohnen
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 800 g Knollensellerie; 4 El Rapsöl; Salz; Pfeffer; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 300 g Hackfleisch; 200 g Tomate; 50 g Kidneybohne; 50 g Jalapeño; 150 g Cheddar-Käse

Chili-Cheese-Fries mit Hack und Kidneybohnen

Anstelle von Kartoffeln nutzen wir Knollensellerie für unsere Pommes. Dazu gesellen sich Tomaten-Hack und Cheddar.

1 hr 15 min gesamt 2 956 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Sellerie putzen, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Selleriescheiben in Stäbchen schneiden. Sellerie-Pommes mit 2 El Rapsöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
2 Im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 35 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten wenden. Restliches Rapsöl (2 El) in einer Pfanne erhitzen und darin das Hackfleisch bei mittlerer bis starker Hitze 3 Minuten braten. Tomaten zugeben, weitere 3 Minuten garen. Kidneybohnen und
3 Jalapeños im Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen.
4 Sellerie-Pommes auf dem Backblech zusammenschieben, Hackfleisch, Bohnen und Jalapeños zugeben. Käse darüberstreuen und im Ofen weitere 10 Minuten backen.
5 Frühlingszwiebeln putzen, fein schneiden. Chili-Cheese-Fries anrichten und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.