Name: Homemade Gin Rezept
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 1 Bio-Limette; 10 g Ingwer; 2 Tl Wacholderbeere; 2 Tl Koriandersaat; 2 Kardamomkapsel; 1 Tl schwarzes Pfefferkorn; 1 Stück Zimt; 1 Lorbeerblatt; 1 rote Chilischote; 1 Zweig Rosmarin; 1 Tl Kamillenblüte; 750 ml Wodka

Homemade Gin Rezept

Guter Geist: Gewürze geben dem Gin seine aromatische Basis, Zitrusschalen die Frische.

10 min gesamt 1 46 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Limetten und Zitronen heiß abwaschen und trocken reiben. Die Schale in dünnen Streifen abschälen, dabei so wenig weiße Haut wie möglich abschälen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
2 Wacholder, Koriandersaat, Kardamom, Pfeffer und Zimt in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.
3 Zitrusschale, Ingwer, Gewürze, Kräuter und Wodka in ein sauberes Schraubglas geben und an einem kühlen dunklen Ort 12 Stunden ziehen lassen. Den Gin durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb gießen und in eine saubere Flasche abfüllen.