Name: Güc və Zərifliyin Balansı: Klassik Viski Sauert (Whiskey Sour)
Prep time: 1 min
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 60 ml Burbon Viski; 30 ml Təzə sıxılmış limon şirəsi; 20 ml Şəkər şərbəti (1:1); 1 ədəd Yumurta ağı (təzə); 2-3 damcı Angostura Bitters; bəzək üçün Maraschino albalısı

Güc və Zərifliyin Balansı: Klassik Viski Sauert (Whiskey Sour)

Salam Şef! Qarşınızda kokteyllərin ən qədim və ən hörmətli ailəsinin üzvü — Viski Sauert durur. Bu içki viskinin dərinliyi, limonun kəskin turşuluğu və şəkərin

5 dəq. cəmi 1 dəq. hazırlıq 4 dəq. bişirilmə 2 porsiya 160 cal

İnqrediyentlər

2 pors.

60 ml Burbon Viski
30 ml Təzə sıxılmış limon şirəsi
20 ml Şəkər şərbəti (1:1)
1 ədəd Yumurta ağı (təzə)
2-3 damcı Angostura Bitters
bəzək üçün Maraschino albalısı

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🥚 Quru Çalxalama (Dry Shake): Şeykerə (buzsuz) burbon viskisi, təzə limon şirəsi, şəkər şərbəti və yumurta ağını əlavə edin. Buz əlavə etmədən 10 saniyə çalxalayın. Bu, yumurta ağının emulsiya yaradaraq möhkəm köpük əmələ gətirməsini təmin edir.
2 2. 🧊 Soyuq Çalxalama: İndi şeykerə bol miqdarda buz əlavə edin və daha 15 saniyə, şeykerin xarici buz kimi olana qədər sürətlə çalxalayın.
3 3. 🍸 Süzmə: İçkini süzgəcdən keçirərək buzla dolu Rocks qədəhinə və ya buzsuz Coupe qədəhinə süzün.
4 4. ✨ Dadın Vurğulanması: Köpüyün üzərinə 2-3 damcı Angostura bitters damcıladın. Bu damcılar həm ətir verəcək, həm də vizual olaraq içkiyə estetik görünüş qatacaq.
5 5. 🍒 Final: Bir ədəd kokteyl albalısı və ya bir dilim limon ilə bəzəyin. Nuş olsun!