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Kräuteressig

Name: Kräuteressig
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0.25 l Apfelessig (oder Weinessig); 2 Stk Gänseblümchen; 1 EL Kerbel; 1 Msp Kümmel

Der würzige Kräuteressig eigent sich als Dressing für gesunde Salate. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 52 cal

Zutaten

1 Port.

0.25 l Apfelessig (oder Weinessig)
2 Stk Gänseblümchen
1 EL Kerbel
1 Msp Kümmel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Als Erste den Kümmel in ein verschließbares Gefäß mit weitem Hals geben. Dann 50 ml heißen Essig darüber gießen, anschließend 200 ml kalten Essig darauf geben, gewaschenen Kerbel und Gänseblümchen zugeben, das Gefäß verschließen und zwei Wochen warm, aber nicht in die Sonne, stellen.
2 2. Nach der Rastzeit den Essig durch ein feines Tuch filtern, die Kräuter auspressen und den Essig in eine saubere Flasche umfüllen.