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Uhudler Sirup

Name: Uhudler Sirup
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 g Gelierfix (2:1); 35 ml Rotweinessig; 1 l Uhudler; 250 g Vollrohrzucker (grobkörnig)

Das Grundrezept für Uhudler Sirup ist schnell zubereitet und kann in vielen köstlichen Rezepten als Zutat verwendet werden. Ob in einer Salsa oder in einem Gazpacho, dieser Sirup verleiht den letzten Schliff.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 1 1769 cal

Zutaten

1 Port.

8 g Gelierfix (2:1)
35 ml Rotweinessig
1 l Uhudler
250 g Vollrohrzucker (grobkörnig)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Uhudler mit dem Zucker und den Rotweinessig in einen Topf füllen und ca. 20 Minuten am Herd reduzieren lassen.
2 2. Anschließend das Gelierfix hinzufügen und nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen. Noch warm in Flaschen abfüllen und auskühlen lassen.