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Kohlrabi-Cordon-bleu

Name: Kohlrabi-Cordon-bleu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier für die Panier; 2 Bl Emmenthaler Käse; 1 Stk Kohlrabi; 80 g Panier (Mehl, Brösel); 3 Bl Schinken

Das Kohlrabi-Cordon-bleu verwöhnt den Gaumen durch seinen köstlichen Geschmack. Hier ein tolles Rezept.

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 1 431 cal

Zutaten

1 Port.

2 Stk Eier für die Panier
2 Bl Emmenthaler Käse
1 Stk Kohlrabi
80 g Panier (Mehl, Brösel)
3 Bl Schinken

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Der geschälte Kohlrabi wird in ca. 1/2cm dicke Scheiben geschnitten und in Salzwasser bissfest blanchiert, danach kalt abgeschreckt und mit Küchenrolle trocken getupft.
2 2. Nun jeweils zwei Kohlrabischeiben mit Schinken und Käse füllen, in Mehl, Eier und Semmelbrösel panieren (evt. mit 2 Zahnstocher fixieren) und in heißem Pflanzenfett goldbraun herausbacken.