Name: Einfache Kürbiscremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Butter für den Topf; 600 ml klare Suppe (z.b. Fleischsuppe, Gemüsesuppe)); 2 Stk Knoblauchzehe; 700 g Kürbisfleisch (z.b. Hokkaido); 1 Paar Kürbiskerne, getrocknet; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Einfache Kürbiscremesuppe

Dieses einfache Kürbiscremesuppen Rezept ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt sicher der ganzen Familie.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 223 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für diese recht einfache aber sehr schmackhafte Kürbiscremesuppe zuerst den Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne oder Topf mit etwas Butter andünsten.
2 2. In der Zwischenzeit den Kürbis aufschneiden, die Kerne entfernen, die Schale abschälen und das Kürbisfleisch würfelig schneiden.
3 3. Die gewürfelten Kürbisstücke in die Pfanne/Topf zum Zwiebel und Knoblauch geben und kurz anrösten lassen.
4 4. Danach das ganze mit der Suppe aufgießen und kräftig mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskat würzen - zugedeckt für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
5 5. Anschließend den Obers dazu geben, aufkochen lassen, mit dem Stabmixer pürieren und nochmals abschmecken.