Name: Gurkensalat mit Feta Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Zweig Dille; 120 g Feta; 4 Stk Salatgurken (klein); 1 Stk Zwiebel (rot); 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Zweig Minze; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

Gurkensalat mit Feta Käse

Das Gurkensalat mit Feta Käse Rezept ist eine herrliche Erfrischung für die heißen Tage des Jahres.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 173 cal

Zubereitung

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1 1. Den Feta aus der Verpackung nehmen und in 2 cm große Würfel schneiden.
2 2. Die Gurken schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel entfernen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
3 3. Dann die Gurkenstücke leicht salzen und ca. 10-15 Minuten stehen lassen - so ziehen sie Wasser. Anschließend leicht ausdrücken oder mit Küchenpapier abtupfen.
4 4. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden. Den Dill waschen, abtropfen und fein hacken.
5 5. Die Minze waschen, trocken schütteln, die groben Stile wegschneiden und den Rest fein hacken.
6 6. Für die Marinade Öl, Zitronensaft, Zucker, Minze mit Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer gut verrühren.
7 7. Anschließend Gurken, Dill, Zwiebel, und Feta in eine große Glasschüssel geben und mit der Marinade vermischen.
8 8. Den Salat für gut 30 Minuten im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen und danach servieren.