Name: Himbeer-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 125 g Dinkelmehl (glatt); 2 Stk Eier; 250 g Himbeeren; 250 g Naturjoghurt; 80 ml Pflanzenöl; 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 125 g Weizenmehl (glatt); 125 g Zucker

Himbeer-Muffins

Diese Himbeer-Muffins sind schnell gemacht und schmecken nach Sommer pur. Mit diesem Rezept gelingen sie bestimmt!

45 min gesamt 10 min Vorbereitung 35 min Kochen 12 197 cal

Zutaten

12 Port.

125 g Dinkelmehl (glatt)
2 Stk Eier
250 g Himbeeren
250 g Naturjoghurt
80 ml Pflanzenöl
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Weinstein-Backpulver
125 g Weizenmehl (glatt)
125 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst das Backrohr auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen. Papierförmchen in die Muffinform einlegen.
2 2. Eier, Zucker, und Vanillezucker mixen. Danach Öl, Joghurt unterrühren. Das Mehl mit Weinsteinbackpulver vermengen und in die Masse einarbeiten. Abschließend die gewaschenen und abgetropften Himbeeren vorsichtig unterheben.
3 3. Nun den Teig in die Formen füllen (am besten mit einem großen Löffel) und ca. 35 Minuten backen.
4 4. Abkühlen lassen, nach Belieben mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Himbeer-Muffins

Zutaten

Zubereitung

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