Name: Dinkelschmarrn mit Beeren
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 100 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 70 g Heidelbeeren; 70 g Himbeeren; 30 g Kristallzucker; 125 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker

Dinkelschmarrn mit Beeren

Kaiserschmarrn gehört zu den beliebtesten süßen Rezepten in Österreich! Der köstliche Dinkelschmarrn mit Beeren kann locker mit dem Klassiker mithalten.

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 214 cal

Zutaten

4 Port.

1 EL Butter
100 g Dinkelmehl
2 Stk Eier
70 g Heidelbeeren
70 g Himbeeren
30 g Kristallzucker
125 ml Milch
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Eier trennen, den Dotter mit der Milch, Mehl, Vanillezucker und Salz verrühren. Das Eiklar steif schlagen und während dem Rühren den Kristallzucker zugeben. Alles unter den Teig heben.
2 2. Eine Pfanne erhitzen und Butter schmelzen, danach den Teig hineingießen und die Beeren darüber streuen. Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen bei 170° ca. 10 Minuten backen. Den Schmarrn anschließend mit einer Gabel in kleine Stücke teilen. Mit Staubzucker bestreuen.