Name: Birnenkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Birnen; 3 Stk Nelken; 1 TL Vanillezucker; 400 ml Wasser; 1 Stk Zimtstange oder Zimtrinde; 1 Schuss Zitronensaft; 120 g Zucker

Birnenkompott

Ein Birnenkompott ist bodenständig und sehr geschmackvoll. Das Rezept für Birnenfans.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 273 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Birnen
3 Stk Nelken
1 TL Vanillezucker
400 ml Wasser
1 Stk Zimtstange oder Zimtrinde
1 Schuss Zitronensaft
120 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst Zucker, Gewürze (Nelken, Zimtstangen oder Zimtrinde), Vanillezucker und Zitronensaft in einem Topf mit Wasser aufkochen.
2 2. In der Zwischenzeit die Birnen schälen, vierteln, das Gehäuse entfernen und in die kochende Zuckerlösung geben.
3 3. Die Birnenstücke rund 15 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
4 4. Das Kompott kann sofort genossen werden oder man füllt es in sterile Gläser mit Deckel für die Vorratskammer - dann sollten Zimt und Nelken aber entfernt werden.