Name: Linsenpasta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Gemüsebrühe; 2 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Dose Linsen; 350 g Nudeln; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.2 l Rotwein; 1 Prise Salz; 1 Stg Sellerie; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Linsenpasta

Das Rezept Linsenpasta ist ein vegetarisches Rezept für die kalorienbewusste Küche.

1 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 332 cal

Zubereitung

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1 1. Linsen gut abspülen und mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben. 20 Minuten leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit Sellerie und Karotten waschen und sehr fein würfeln.
2 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3 3. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Sellerie, Karotten, Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten. Salzen und pfeffern.
4 4. Tomatenmark hinzugeben und mitdünsten.
5 5. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Linsen und Gemüsebrühe dazugeben und weitere 20 Minuten garen lassen.
6 6. Pasta in Salzwasser kochen. Dann Nudeln abtropfen lassen, mit der Gemüsesauce mischen und servieren.