Name: Pasta mit Cocktailtomaten und Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Currypulver; 150 g Kichererbsen (Dose); 1 TL Koriander (gemahlen); 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Olivenöl; 200 g Nudeln; 1 TL Salz für Nudelwasser; 2 l Wasser; 1 TL Balsamicocreme; 250 g Cocktailtomaten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 250 ml Tomatensoße

Pasta mit Cocktailtomaten und Kichererbsen

Ein feines Gericht ist eine Pasta mit Cocktailtomaten und Kichererbsen, die geröstet werden. Ein Rezept mit einer knusprigen Textur.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 421 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Currypulver, Koriander und Kreuzkümmel vermischen. Die Kichererbsen gründlich abbrausen, trocknen und in einer Schüssel mit der Gewürzmischung und einem Esslöffel Öl gut vermischen. In einer Pfanne oder in der Heißluftfritteuse etwa 10 Minuten braun rösten lassen.
2 2. Die Pasta in ausreichend Salzwasser bissfest kochen.
3 3. Für die Soße die Schalotten und den Knoblauch schälen und kleinschneiden. Mit dem Öl in einer Pfanne anbraten lassen, dann mit der Tomatensoße aufgießen und zum Kochen bringen. Die Cocktailtomaten halbieren und zugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann mit der Balsamicocreme, Salz und Pfeffer würzen.
4 4. Die fertigen Nudeln abgießen und mit der Tomatensoße vermischen. Die Kichererbsen darüber geben.