Name: Panierte Parasol
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Brösel; 2 Stk Eier; 70 g Mehl; 4 EL Öl; 4 Stk Parasol; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Panierte Parasol

Hier ein Rezept für alle, die gerne Pilze sammeln. Die panierten Parasol sind eine leichte, kalorienarme Köstlichkeit.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 252 cal

Zubereitung

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1 1. Die Parasol unter fließendem Wasser gut putzen und den Stiel abschneiden. Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.
2 2. Für die Panier einen Teller mit Mehl vorbereiten. In einem weiteren Teller die Eier verquirlen, einen Schuss Milch unterrühren und mit Salz abschmecken. Einen dritten Teller mit Panierbrösel anrichten.
3 3. Die Pilze zunächst im Mehl wenden, anschließend gut in die Eimasse tauchen und abschließend in den Bröseln wälzen.
4 4. Die panierten Parasol in heißem Fett von beiden Seiten goldbraun backen lassen.