Name: Pilz-Ei-Auflauf Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Bio-Ei; 100 ml Schlagsahne; 80 g Bergkäse; Salz; Pfeffer; Muskat; 300 g brauner Champignon; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 Tl Butter; 1 El Thymianblättchen

Pilz-Ei-Auflauf Rezept

Pilz-Ei-Auflauf: Bio-Eier, Schlagsahne, Bergkäse, Salz, Pfeffer, Muskat, braune Champignons, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Butter, Thymianblättchen

40 min gesamt 2 584 cal

Zubereitung

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1 Eier mit Sahne verquirlen. Die Hälfte des Käses unterrühren und die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2 Pilze putzen und vierteln. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch hacken. 1 Tl Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze 4 Min. braten. 1 weiteren Tl Butter, Zwiebeln, Knoblauch und Thymian zugeben, 2 Min. mitbraten, salzen und pfeffern.
3 2 kleine Förmchen (ca. 15 cm Durchmesser) mit der restlichen Butter fetten. Pilze in die Förmchen geben, mit der Eier-Sahne begießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 15-20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Dazu passt Baguette.