Name: Vanillecreme mit Erdbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Cremefine Vanille; 2 Stk Eidotter; 200 g Erdbeeren; 3 EL Feinkristallzucker; 1 EL Staubzucker; 0.5 Stk Vanilleschote; 1 TL Zitronensaft; 4 Stk Erdbeeren (groß)

Vanillecreme mit Erdbeeren

Einer süßen Vanillecreme mit Erdbeeren kann so schnell keiner wiederstehen. Das Rezept zum Verführen und genießen.

2 hr 20 min gesamt 10 min Vorbereitung 2 hr 10 min Kochen 4 242 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Cremefine Vanille
2 Stk Eidotter
200 g Erdbeeren
3 EL Feinkristallzucker
1 EL Staubzucker
0.5 Stk Vanilleschote
1 TL Zitronensaft
4 Stk Erdbeeren (groß)

Zubereitung

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1 1. 200 Gramm Erdbeeren waschen, das Grün entfernen. Die Erdbeeren achteln, in einer Schüssel mit Zitronensaft und Staubzucker vermengen - kühl stellen.
2 2. Cremefine steif schlagen und kühl stellen. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Eidotter mit dem Feinkristallzucke und dem Mark der Vanilleschote schaumig rühren - Cremefine unterziehen.
3 3. Die geachtelten Erdbeeren in 4 Gläser verteilen, mit der Vanillecreme auffüllen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4 4. Kurz vor dem Servieren die 4 Erdbeeren waschen - trocken tupen und auf die Vanilleceme setzen.