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Hähnchenschnitzel mit Chipskruste Rezept

Name: Hähnchenschnitzel mit Chipskruste Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilet; 2 Bio-Ei; 50 ml Schlagsahne; Salz; 100 g Chips; 100 g Mehl; 4 El Butterschmalz

Innen supersaftig, außen eine herrlich knusprige Hülle mit extra viel Geschmack. Dazu passt Möhren-Apfel-Salat.

40 min gesamt 2 690 cal

Zutaten

2 Port.

2 Hähnchenbrustfilet
2 Bio-Ei
50 ml Schlagsahne
Salz
100 g Chips
100 g Mehl
4 El Butterschmalz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Hähnchenbrust waagerecht halbieren. Eier mit Sahne in einem tiefen Teller verquirlen und salzen. Chips mit den Fingern klein zerkrümeln. Mehl und Chipsbrösel jeweils in einen tiefen Teller füllen.
2 Schnitzel erst im Mehl wenden, dann durch die eiersahne ziehen und mit den Chipsbröseln panieren. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.