Name: Hähnchenbrust in Käse-Ei-Hülle Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 El Mehl; 2 Bio-Ei; 2 El Milch; 25 g italienischer Hartkäse; 2 Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 2 El Butterschmalz

Hähnchenbrust in Käse-Ei-Hülle Rezept

Hähnchenbrust in Käse-Ei-Hülle: Mehl, Bio-Eier, Milch, italienischer Hartkäse, Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer, Butterschmalz

20 min gesamt 2 416 cal

Zubereitung

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1 3 El Mehl in einen tiefen Teller geben. 2 Eier und 2 El Milch in einem anderen tiefen Teller verquirlen. 25 g geriebenen ital. Hartkäse (z. B. Parmigiano reggiano) untermischen.
2 2 H ähnchenbrustfilets waagerecht halbieren und rundum mit Salz und Pfeffer würzen. 1 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Fleisch portionsweise im Mehl wälzen, überschüssiges Mehl abklopfen. Dann durch die Eimischung ziehen und bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 3-4 Min. braten.
3 Fertige Fleischstücke warm stellen. Restliche Fleischstücke ebenso in 1 El heißem Butterschmalz braten.