Name: Erdbeerschnitten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 270 g Mehl; 140 ml Öl; 270 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 140 ml Wasser; 170 g Butter; 1 kg Erdbeeren; 120 g Kristallzucker; 250 g Topfen; 2 Pk Tortengelee (rot)

Erdbeerschnitten

Die fruchitgen Erdbeerschnitten sehen verführerisch aus und schmecken wunderbar. Das Rezept ist bei der sommerlichen Kaffeejause einfach köstlich.

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 12 493 cal

Zubereitung

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1 1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Wasser und Öl einrühren und zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl untermischen.
2 2. Masse in ein mit Backpapier belegtes Blech (40x30 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
3 3. Für die Creme Erdbeeren putzen und halbieren. Butter und Zucker cremig rühren. Topfen einmengen und auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Mit Erdbeeren belegen und Tortengelee übergießen.