Rote Rüben Suppe

Zubereitung

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1. 1 1. Für die Rote Rüben Suppe die Zwiebeln schälen und fein hacken. Auch die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Die Rüben mit Handschuhen schälen und ebenfalls klein schneiden.
2. 2 2. Nun in einem Topf die Zwiebel in etwa Öl andünsten, Rüben und Kartoffeln zugeben und mit der Suppe aufgießen. Das Ganze etwa 30 Minuten weich kochen.
3. 3 3. Zum Schluss Creme fraiche untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.