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Gegrillter Fenchel

Name: Gegrillter Fenchel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Fenchel; 3 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer bunt, aus der Mühle; 4 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone, unbehandelt

Der gegrillte Fenchel ist eine fantastische Beilage zu Fleisch. Ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit.

1 hr 15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 126 cal

Zutaten

4 Port.

3 Stk Fenchel
3 Schuss Olivenöl
1 Prise Pfeffer bunt, aus der Mühle
4 Prise Salz
0.5 Stk Zitrone, unbehandelt

Zubereitung

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1 1. Die Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Zitronensaft, Zitronenschale und Olivenöl verrühren. Den Fenchel waschen, putzen und in Scheiben schneiden (ca. 0,5 cm).
2 2. Den Fenchel in eine flache Schale legen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Olivenöl-Zitronensaft Mischung beträufeln. Den Fenchel mit Frischhaltefolie abdecken und 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3 3. Eine Grillpfanne heiß werden lassen und den Fenchel darin bei mittlerer Hitze beidseitig grillen.