Name: Tagliatelle al limone Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 weiße Zwiebel; 5 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 200 g Tagliatelle-Nudel; Zucker; 0.5 Tl Bio-Zitronenschale; 5 El Zitronensaft; 150 ml Gemüsebrühe; roter Tabasco; 2 El Basilikum; 2 El Parmesan

Tagliatelle al limone Rezept

Tagliatelle al limone: Hähnchenbrustfilets, weiße Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tagliatelle-Nudeln, Zucker, Bio-Zitronenschale, Zitronensaft, Gemüsebrühe, roter Tabasco, Basilikum, Parmesan

20 min gesamt 2 824 cal

Zubereitung

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1 300 g Hähnchenbrustfilet ca. 1,5 cm groß würfeln. 1 Zwiebel würfeln. Fleisch in 2 El heißem Olivenöl braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. 200 g Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2 Zwiebel und 1/2 Tl Zucker im Fleischbratsatz in 1 El Olivenöl andünsten. 1/2 Tl abgeriebene Bio-Zitronenschale, 5 El Zitronensaft, 150 ml Gemüsebrühe, etwas Salz, Pfeffer und einige Spritzer Tabasco zugeben und offen 3 Min. köcheln lassen. Fleisch zugeben, weitere 2 Min. köcheln lassen.
3 Nudeln abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. 2 El Olivenöl und 2 El geriebenen Parmesan unter die Sauce rühren, evtl. nachwürzen. Nudeln untermischen, evtl. etwas Kochwasser zugeben. Mit 2 El grob gehacktem Basilikum garniert servieren.