Name: Hähnchen-Pilz-Geschnetzeltes Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; 100 g Champignon; 3 El Öl; Salz; Pfeffer; 100 ml Weißwein; 125 ml Gemüsebrühe; 100 ml Schlagsahne; 2 Frühlingszwiebel

Hähnchen-Pilz-Geschnetzeltes Rezept

Blitzschnell fertig und mit Weißwein-Sahne zum Reinsetzen lecker.

15 min gesamt 2 470 cal

Zutaten

2 Port.

300 g Hähnchenbrustfilet
100 g Champignon
3 El Öl
Salz
Pfeffer
100 ml Weißwein
125 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
2 Frühlingszwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 300 g Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden. 100 g Champignons in Scheiben schneiden. Fleisch in 2 El heißem Öl bei starker Hitze rundherum braun anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Pilze mit 1 El Öl in der Pfanne hellbraun anbraten.
2 Mit 100 ml Weißwein ablöschen und fast vollständig einkochen lassen. 125 ml Gemüsebrühe und 100 ml Schlagsahne zugießen und offen bei starker Hitze 3 Min. einkochen lassen. Fleisch zugeben und 1 Min. kochen lassen. Von 2 Frühlingszwiebeln das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden, in die Sauce geben, evtl. nachwürzen. Dazu passt Baguette.