Name: Linsensuppe mit Hähnchen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 10 g Ingwer; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 El Öl; 80 g rote Linse; 500 ml Hühnerbrühe; 2 Frühlingszwiebel; 1 Hähnchenbrustfilet; 1 Spritzer Limettensaft; Salz; 1 El Öl; Chili-Flocken; 4 Holzspieß

Linsensuppe mit Hähnchen Rezept

Linsensuppe mit Hähnchen: Ingwer, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Öl, rote Linsen, Hühnerbrühe, Frühlingszwiebeln, Hähnchenbrustfilets, Limettensaft, Salz, Chili-Flocken, Holzspieße

30 min gesamt 2 362 cal

Zubereitung

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1 10 g frischen Ingwer schälen und zusammen mit 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln. 1 El Öl in einem Topf erhitzen, alles darin glasig dünsten. 80 g rote Linsen kurz mitdünsten. 500 ml Hühnerbrühe zugießen, salzen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. garen.
2 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 3 cm große Stücke schneiden. 1 Hähnchenbrustfilet (250 g) längs in 4 Streifen schneiden. Abwechselnd mit den Frühlingszwiebeln auf 4 Holzspieße stecken.
3 Die Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren und mit Salz und 1 Spritzer Limettensaft abschmecken.
4 Hähnchenspieße salzen, in einer beschichteten Pfanne mit 1 El Öl bei starker Hitze anbraten und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 1–2 Min. braten. Die Suppe mit Chiliflocken bestreut anrichten und mit den Hähnchenspießen servieren.