Name: Asiatische Fischbulette Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Frühlingszwiebel; 2 El Öl; 300 g Seelachsfilet; 10 g Ingwer; 1 rote Chilischote; 1 Knoblauchzehe; Salz; 3 El Salatmayonnaise; 1 Tl Bio-Limettenschale; 1 Spritzer Limettensaft

Asiatische Fischbulette Rezept

Schritt für Schritt: Asiatische Fischbulette b6d4ce0d8bd67674bdb8273e1b7b4197_FischbuletteHG1-FJT3-12.jpg (53655) 1. Frühlingszwiebeln putzen. Hellgrüne...

35 min gesamt 2 442 cal

Zubereitung

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1 2 Frühlingszwiebeln putzen. Hellgrünen Teil in sehr feine Ringe schneiden, weißen Teil längs und quer halbieren und klein würfeln. Frühlingszwiebeln in einer beschichteten Pfanne in 1 El heißem Öl bei mittlerer Hitze 3 Min. andünsten und in der Pfanne abkühlen lassen.
2 300 g Seelachsfilet evtl. entgräten und erst in dünne Scheiben schneiden, dann mit einem großen Messer fein hacken.
3 10 g frischen Ingwer dünn schälen. 1 rote Chilischote der Länge nach halbieren und entkernen. Ingwer, Chili und 1 Knoblauchzehe mit einem großen Messer fein hacken.
4 Fisch, Ingwer, Chili, Knoblauch und Frühlingszwiebeln mit etwas Salz mischen und mit geölten Händen zu 4 Buletten formen. 1 El Öl in der Pfanne erhitzen, Buletten darin bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 2 Min. braten.
5 3 El Salatmayonnaise mit 1 Tl fein abgeriebener Bio-Limettenschale und 1 Spritzer Limettensaft verrühren. Mit den Buletten anrichten.