Name: Gegrillte Nackenkoteletts
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Honig; 4 Stk Nackenkoteletts; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salbei; 1 Prise Salz; 1 TL Thymian; 3 EL Weißwein; 1 Stk Zitronenschale gerieben

Gegrillte Nackenkoteletts

Gegrillte Koteletts einmal anders. Das besondere Geschmackserlebnis durch die Beigaben von Wein, Honig und Soja. Hier das Rezept:

20 min gesamt 5 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 75 cal

Zubereitung

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1 1. Die frische Koteletts vom Schwein werden auf beiden Seiten mit einem Pinsel mit Öl bestrichen.
2 2. Den Griller oder Tischgrill oder auch eine Grillpfanne auf Temperatur bringen. Der Rost bzw. Grillplatte muss heiß sein.
3 3. Die Koteletts werden nun auf die heiße Platte oder Rost gelegt. Auf jeder Seite ca. 4 Minuten grillen.
4 4. Waschen Sie die Zitrone und reiben Sie die Schale der Frucht in ein Gefäß. Dann vermischen Sie Wein, Honig, die Kräuter und die Zitronenschale. Am besten in ein entsprechend großes Gefäß geben und mit dem Schneebesen verrühren.
5 5. Die angegrillten Koteletts von Platte bzw. Rost nehmen. Auf einen Teller legen und beide Seiten mit der Wein-Honig Mischung gut bestreichen.
6 6. Die bestrichenen Fleischstücke nun nochmals auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten grillen.