Name: Tomaten-Fisch-Pasta Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 3 El Olivenöl; 1 Tl Tomatenmark; 1 Dose Kirschtomate; 200 g Muschelnudel; Salz; 0.5 Bund glatte Petersilie; 50 g italienischer Hartkäse; 100 g Crème fraîche; 300 g Fischfilet; Pfeffer; Zucker

Tomaten-Fisch-Pasta Rezept

Die Kategorie „Blitzgericht“ muss für diese Pasta erfunden worden sein. In 35 Minuten steht sie auf dem Tisch. Wow!

35 min gesamt 2 892 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schalotten und Knoblauch fein würfeln und in heißem Öl 2 Min. dünsten. Tomatenmark einrühren und kurz mitdünsten. Tomaten zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen.
2 Inzwischen Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Käse reiben und mit der Crème fraîche verrühren. Fischfilet in 3 cm große Stücke schneiden.
3 Nudeln abgießen, dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser in die Tomatensauce gießen und aufkochen. Sauce mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 2/3 der Petersilie würzen.
4 Fischstücke salzen und pfeffern und auf die Tomatensauce legen. Zugedeckt bei milder Hitze 5 Min. garen. Fisch vorsichtig mit einem Esslöffel beiseitelegen. Nudeln mit der Tomatensauce mischen und auf Tellern verteilen. Mit Fisch belegen und mit der restlichen Petersilie bestreuen. Mit Käse-Crème-fraîche servieren.