Name: Gegrilltes Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 0.5 TL Meersalz; 0.5 Stk Melanzani; 8 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 2 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 1 Stk Zucchini (gelb); 1 Stk Zucchini (grün); 1 Stk Zwiebel (groß)

Gegrilltes Gemüse

Gegrilltes Gemüse ist ein Hit bei jeder Grillerei, das Rezept kann aber natürlich auch in der heimischen Pfanne zubereitet werden.

55 min gesamt 10 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 273 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Zucchini waschen und in größere Würfel schneiden. Paprika, waschen, entkernen und in breite Streifen schneiden. Melanzani waschen und würfelig schneiden. Die geputzten Lauchzwiebeln in längere Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2 2. Das Olivenöl mit gehacktem Rosmarin und Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
3 3. Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben, mit der Öl-Kräuter-Mischung gut vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
4 4. Nun das Gemüse unter umrühren ca. 15 Min grillen oder in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite 3–5 Minuten anbraten.
5 5. Das gegrillte Gemüse auf einer Platte anrichten, nach Geschmack noch etwas Olivenöl darüber träufeln.