Name: Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf mit Gemüse von Henglein
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pck. HENGLEIN Feine Schupfnudeln (500 g); 1 Zwiebel(n); 1 Stange/n Lauch (Porree); 1 Zucchini; 250 g Kirschtomate(n); 2 EL Pflanzenöl; 400 g Hackfleisch; 1 Pck. Tomaten, passierte (entspricht 500 g); Cayennepfeffer; Salz; 150 g Käse, geriebener (z. B. Emmentaler)

Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf mit Gemüse von Henglein

Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf mit Gemüse - Goldbraun überbacken: Schupfnudeln treffen auf würziges Hack & frisches Gemüse. Über 125 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 3 Portionen 871 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 180°C vorheizen. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Zucchini und Tomaten waschen, halbieren und Zucchini zusätzlich in Scheiben schneiden.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin anbraten. Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Lauch und Zucchini hinzufügen und mitdünsten. Passierte Tomaten angießen, Kirschtomaten unterheben, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
3 Kartoffelnudeln in Portionsauflaufformen geben und mit der Sauce übergießen. Aufläufe mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C).
4 Pro Portion (bei 3 Portionen): kJ/kcal: 3647/871 EW: 46,5 g F: 47,0 g KH: 66,0 g BE: 5,0