Name: Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln von Henglein
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pck. HENGLEIN Feine Schupfnudeln (500 g); 1 Glas Sauerkraut (entspricht 850 ml); 2 Zwiebel(n); 100 g Schweinebauch (geräucherter); 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer (frisch gemahlener); Muskat (gemahlen); 1 Bund Schnittlauch

Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln von Henglein

Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln - Hausmannskost für Genießer: Schupfnudeln, Sauerkraut und Speck in Perfektion. Über 150 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 Portionen 357 cal

Zutaten

4 Port.

1 Pck. HENGLEIN Feine Schupfnudeln (500 g)
1 Glas Sauerkraut (entspricht 850 ml)
2 Zwiebel(n)
100 g Schweinebauch (geräucherter)
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer (frisch gemahlener)
Muskat (gemahlen)
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Sauerkraut nach Packungsanweisung zubereiten.
2 Zwiebeln abziehen, Schweinebauch trocken tupfen und mit den Zwiebeln in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln und Speckwürfel dazugeben und anbraten. Kartoffelnudeln zufügen und ebenfalls anbraten, mit dem Sauerkraut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3 Schnittlauch überstreuen und servieren.
4 Pro Portion: Energie kJ/kcal 1491/357 Eiweiß 11,4 g Fett 15 g Kohlenhydrate 41 g BE 3,5