Name: Couscous-Hack-Pfanne Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g Couscous; 1 El Olivenöl; Salz; 250 g Hackfleisch; 2 El Olivenöl; 1 Zucchini; 150 g Kirschtomate; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; Kreuzkümmel; 4 Stiele Petersilie; 150 g Sahnejoghurt

Couscous-Hack-Pfanne Rezept

Couscous, Hackfleisch und knackiges Gemüse sind im Handumdrehen zubereitet – so bleibt viel Zeit für den Feierabend.

15 min gesamt 2 647 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 80 g Couscous mit 150 ml kochendem Wasserübergießen, 1 El Olivenöl und etwas Salz untermischen, zugedeckt 5 Min. quellen lassen.
2 250 g gemischtes Hack in 2 El heißem Olivenöl braun anbraten. 1 Zucchini putzen, längs vierteln und in Stücke schneiden, 150 g Kirschtomaten halbieren, beides mit 1 durchgepressten Knoblauchzehe zum Hack geben und 2-3 Min. bei mittlerer Hitze weiterbraten.
3 Couscous mit einer Gabel auflockern und unter das Hack mischen. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen. Blättchen von 4 Stielen Petersilie abzupfen, hacken und darüberstreuen. Mit 150 g Sahnejoghurt servieren.