Holunderblütensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Holunderblüten nicht waschen sondern nur trocken schütteln oder mit Küchenrolle abtupfen.
2. 2 2. Die Zitronen und Orangen heiß abwaschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden.
3. 3 3. Dann Wasser, Holunderblüten, Zitronensäure, Zucker, Orangen- und Zitronenscheiben in ein großes Gefäß geben, umrühren und 24 Stunden an einem sonnigen Platz stehen lassen. Dabei ab und zu umrühren.
4. 4 4. Anschließend den Saft durch ein sehr feines Sieb oder sauberes Tuch abseihen und in einem Topf die Flüssigkeit kurz aufkochen.
5. 5 5. Zum Schluss den Saft in saubere und sterile Schraub-Flaschen füllen, erkalten lassen und genießen.