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Weizenmehl-Tortillas

Name: Weizenmehl-Tortillas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 750 g Mehl, glatt; 100 ml Öl; 1 TL Salz; 300 ml Wasser

Weizenmehl-Tortillas kann man natürlich kaufen, aber selbstgemacht schmecken sie einfach viel besser, hier das Grundrezept.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 12 279 cal

Zutaten

12 Port.

750 g Mehl, glatt
100 ml Öl
1 TL Salz
300 ml Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst alle Zutaten vermengen und durchkneten bzw. mixen bis sich ein elastischer Teig gebildet hat, Wasser bzw. Mehl hinzufügen um die passende Textur zu erreichen. Abgedeckt mindesten eine halbe Stunde stehen lassen.
2 2. Nun den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und mit etwas Mehl dünn ausrollen. Eine große beschichtete Pfanne aufheizen und Tortillas ohne Fett kurz beidseitig braten bis der Teig Blasen schlägt. Tortillas weich belassen, so sind sie besser zu rollen.