Name: Würzige Buletten vom Blech mit Gemüse
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Brötchen; 300 g Hackfleisch; 1 Ei; 1 Tl Senf; 1 Tl Joghurt; 1 El Majoran; Salz; Pfeffer; 300 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 125 g gelbe Paprikaschote; 125 g rote Paprikaschote; 1 Zweig Rosmarin; 3 Stiele Thymian; 6 El Olivenöl

Würzige Buletten vom Blech mit Gemüse

Einfache Feierabendküche: saftige Buletten mit Kartoffeln und Gemüse vom Blech.

45 min gesamt 2 845 cal

Zubereitung

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1 Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen, dann gut ausdrücken. In einer Schüssel Hack, Ei, Senf, Joghurt, Majoran und Brötchen gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kartoffeln waschen, gegebenenfalls schrubben, halbieren. Gelbe und rote Paprika putzen, halbieren, Kerne und weiße Trennhäute entfernen. Paprika in grobe Stücke schneiden. Rosmarin und Thymian grob zerzupfen. Gemüse und Kräuter auf einem Backblech mit 4 El Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten garen.
3 Inzwischen das Hack noch mal abschmecken. Mit geölten Händen 4 Buletten formen. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, die Buletten darin bei starker Hitze von jeder Seite 1–2 Minuten anbraten. Buletten mit auf das Blech geben und weitere 15–20 Minuten im Backofen garen.