Name: Kartoffel-Möhren-Gratin Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Stiele Thymian; 250 g Möhre; 500 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 1 weiße Zwiebel; Salz; Pfeffer; Muskat; 0.5 Brötchen; 30 g Haselnusskern; 100 ml Gemüsebrühe; 150 ml Schlagsahne

Kartoffel-Möhren-Gratin Rezept

Kartoffel-Möhren-Gratin: Thymian, Möhren, vorwiegend festkochende Kartoffeln, weiße Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Brötchen, Haselnusskerne, Gemüsebrühe, Schlagsahne

45 min gesamt 2 554 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Thymianblättchen abzupfen und beiseitelegen. Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in ebenso dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Mit Kartoffeln, Möhren und Thymian mischen.
2 Eine oder zwei flache ofenfeste Formen fetten. Kartoffel-Möhren darin verteilen, dazwischen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Brötchen auf der groben Seite einer Haushaltsreibe raspeln und mit den Nüssen mischen.
3 Brühe und Sahne aufkochen und über die Kartoffel-Möhren gießen. Mit Nussbröseln bestreuen. Im heißen Ofen bei 180 Grad auf dem Rost auf der mittleren Schiene 30 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
4 Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5-10 Min. ruhen lassen.