Name: Spitzkohleintopf mit Wiener Würstchen Rezepte
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Spitzkohl; 200 g Möhre; 125 g grüne Bohne; 2 El Öl; 1 l Rinderbrühe; 60 g Nudel; 4 Wiener Würstchen; Salz; Pfeffer; 1 Prise Kreuzkümmel; 3 Stiele glatte Petersilie

Spitzkohleintopf mit Wiener Würstchen Rezepte

Ein köstliches Rezept für Spitzkohleintopf mit Wiener Würstchen. Fertig in 25 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach.

25 min gesamt 2 513 cal

Zubereitung

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1 Spitzkohl in Streifen schneiden. Möhren putzen und schräg in Scheiben schneiden. Bohnen putzen und in Stücke brechen.
2 Öl in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin unter Rühren 2 Min. andünsten. Brühe zugießen und aufkochen. Nudeln zugeben, alles 6–8 Min. kochen lassen, bis die Nudeln gar sind.
3 Würstchen schräg in Stücke schneiden, zum Eintopf geben und darin erhitzen. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Nach Belieben noch Brühe dazugießen, falls der Eintopf zu wenig Flüssigkeit hat.
4 Petersilienblättchen abzupfen und grob hacken. Eintopf mit Petersilie bestreut servieren.