Massa de panqueca

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa líquida e uniforme.
2. 2 Unte uma frigideira antiaderente (de tamanho próprio para panqueca) com óleo e retire o excesso com papel toalha. Aqueça a frigideira e coloque então um pouco de massa.
3. 3 Vire a frigideira para que a massa cubra todo o fundo, formando uma fina camada.
4. 4 Leve ao fogo médio e vire quando começar a soltar do fundo. Se não souber virar como os profissionais, use uma espátula.
5. 5 Não fique preocupada se a primeira panqueca sair ruim. É normal, porque a frigideira ainda não está suficientemente quente.
6. 6 A cada 2 ou 3 panquecas, passe um pouco de óleo no fundo da frigideira com o auxílio de uma folha de papel toalha dobrada. Não use pincel, porque o nylon estraga com o calor da frigideira.
7. 7 Após fritar os discos, eles podem ser congelados (separar um a um com papel alumínio ou manteiga) ou recheados a gosto (recheio doce ou salgado).
8. 8 Arrume em uma travessa, cubra com o molho de sua preferência e polvilhe parmesão.
9. 9 A receita pode ser dividida ou dobrada à vontade. Sempre dá certo.
10. 10 De vez em quando, bata de novo no liquidificador a mistura para deixá-la bem aerada.