Bolo de chocolate com doce de leite e coco

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma batedeira, bata as claras em ponto de neve.
2. 2 Sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma.
3. 3 Acrescente o açúcar peneirado, aos poucos, ainda batendo.
4. 4 Pare de bater.
5. 5 Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture levemente.
6. 6 Acrescente o fermento.
7. 7 Coloque a mistura em uma forma untada e asse por aproximadamente 25 minutos.
8. 8 Em um panela, em fogo baixo, acrescente a manteiga, o creme de leite e o chocolate ou achocolatado em pó.
9. 9 Vá mexendo até começar a desgrudar do fundo, ou até ficar bem cremoso.
10. 10 Reserve.
11. 11 Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de leite condensado e cubra com água, tampe a panela.
12. 12 Quando pegar pressão deixe por mais 20 minutos.
13. 13 Retire a lata e deixe esfriar.
14. 14 Despeje o leite condensado em um recipiente e acresente a clara em neve.
15. 15 Misture levemente até ficar homogêneo.
16. 16 Reserve.
17. 17 Recheio de coco:
18. 18 Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, e o coco ralado.
19. 19 Mexa até desgrudar do fundo da panela.
20. 20 Reserve.
21. 21 Corte o bolo em três partes para rechear.
22. 22 Coloque o recheio de coco e outra parte do bolo por cima.
23. 23 Coloque o doce de leite e cubra com outra camada de bolo.
24. 24 Cubra o bolo com o recheio de chocolate.
25. 25 Leve a geladeira.
26. 26 Sirva gelado.