Name: Coxa Creme
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de creme de leite; 50 g de manteiga; Sal a gosto; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 gemas; 3 colheres de sopa de salsinha; 6 coxas de frango cozido; Temperos a gosto (cebola, alho etc); 3 claras do ovos ligeiramente batidas para empanar; Farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar

Coxa Creme

Descubra a receita de Coxa Creme para fazer em 60 minutos. Coloque as 6 coxas de frango para cozinhar com sal e temperos a gosto (cebola, alho, salsinha), após cozidas reserve uma xícara de chá do caldo coado do cozimento das coxas. Coloque para ferver o caldo das coxas, o creme de leite e a manteiga. Quando ferver acrescente a farinha e mexa sem p

1 h total 1 h prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque as 6 coxas de frango para cozinhar com sal e temperos a gosto (cebola, alho, salsinha), após cozidas reserve uma xícara de chá do caldo coado do cozimento das coxas.
2 Coloque para ferver o caldo das coxas, o creme de leite e a manteiga.
3 Quando ferver acrescente a farinha e mexa sem parar por 2 minutos para que a massa cozinhe.
4 Coloque as gemas, a salsinha e mexa rapidamente.
5 Deixe esfriar um pouco, divida a massa em 6 pedaços e abra cada pedaço na palma das mãos. Coloque uma coxa e modele, de tal modo que a coxa fique coberta, deixando a ponta do osso de fora.
6 Passe pela clara, pela farinha de rosca, aperte bem e frite em óleo quente sob imersão. Escorra, coloque em papel absorvente e sirva ainda quente.