Name: Caldeirada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 pimentões amarelos; 2 pimentões vermelhos; 1 colher de chá com molho de pimenta; 100 ml de leite de coco; 1 kg de filé de abadejo; 1/2 maço de salsa fresca; 2 dentes de alho picado; 1 colher de sopa com azeite-de-dendê; 1 kg de cação em posta; 1 colher de café com sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 2 cebolas grandes

Caldeirada

Descubra a receita de Caldeirada para fazer em 40 minutos. Limpe as postas de peixe e faça toletes de 6 cm de comprimento por 3 cm de largura. Tempere os toletes com sal e pimenta-do-reino, reserve. Pique bem a salsa fresca. corte os pimentões e as cebolas em cubos (2 x 2 cm) . Aqueça o azeite-de-dendê e doure a cebola com os pimentões , até murcha

40 min total 40 min prep. 8 porções

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Instruções

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1 Limpe as postas de peixe e faça toletes de 6 cm de comprimento por 3 cm de largura. Tempere os toletes com sal e pimenta-do-reino, reserve.
2 Pique bem a salsa fresca. corte os pimentões e as cebolas em cubos (2 x 2 cm) .
3 Aqueça o azeite-de-dendê e doure a cebola com os pimentões , até murcharem.
4 Adicione o alho e deixe dourar.
5 Junte o leite de coco e o molho de pimenta.
6 Deixe apurar bem.
7 Coloque os toletes de peixe um ao lado do outro, complete com água até cobrir os toletes e deixe cozinhar em fogo baixo até que os peixes fiquem no ponto.
8 Coloque a salsa fresca picada e corrija o sal, se necessário.

Caldeirada

Ingredientes

Instruções

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