Escondidinho de picanha

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Cozinhe as batatas até ficarem macias e então faça um purê juntando o leite e a margarina. Acerte o sal e reserve.
2. 2 Ligue o forno em temperatura alta.
3. 3 Numa panela coloque o azeite, o caldo de galinha em pó e a cebola. Quando começarem a dourar, junte a picanha e vá mexendo para que todos os pedacinhos de carne sejam cozidos. Logo se formará um caldinho... Junte o tomate picado e o chimi-churri.
4. 4 Acerte o sal se necessário.
5. 5 Refogue por mais 5 minutos. Desligue o fogo.
6. 6 Com uma escumadeira, retire apenas a carne do refogado e disponha numa travessa de vidro. Distribua o purê por cima da carne.
7. 7 Pegue o caldinho da carne e distribua na borda do escondidinho. Distribua queijo ralado por cima.
8. 8 Leve pra gratinar no forno já quente por 10 minutos ou até o queijo ficar derretido/dourado.
9. 9 Montagem opcional: uma camada fina de purê, uma de carne, uma de mussarela, uma de purê, queijo ralado.
10. 10 Sirva sozinho, com salada ou com arroz.