Maçã do Amor

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho e reserve.
2. 2 Em uma panela, misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
3. 3 Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de 5 minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso. Para testar se a mistura realmente está no ponto, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria - ela deverá formar fios duros.
4. 4 Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145ºC. Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo.
5. 5 Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra toda a maçã. Retire-a e deixe escorrer o excesso.
6. 6 Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente.
7. 7 Deixe esfriar e endurecer a casca de caramelo antes de servir.