Name: Bolo de mousse e gelatina
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 claras; 2 copos de farinha de trigo com fermento; 2 copos de açúcar; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de suco puro (sem adição de água ou açúcar) de maracujá; 2 caixinhas de creme de leite; 2 gelatinas de maracujá; 1 copo de água quente; 1/2 copo de água fria

1 Bata na batedeira as claras em neve.

2 Junte a farinha de trigo e o açúcar mexendo levemente.

3 Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma desmontável.

4 O bolo não pode encher a forma ele deve cobrir somente o fundo dela.

5 Leve ao forno com o fogo baixo, e fique observando pois essa massa assa muito rápido.

6 Espere esfriar.

7 Bata no liquidificador o leite condensado muito bem.

8 Junte o creme de leite e bata.

9 Acrescente o suco de maracujá.

10 Depois que o bolo estiver frio (se você preferir pode molhá-lo com suco de maracujá) despeje a mousse e leve à geladeira até endurecer.

11 Dissolva a gelatina na água quente, depois acrescente a água fria (a quantidade de água é pouca para que a gelatina fique bem firme, mas se preferir pode aumentar a quantidade.)

12 Depois que a mousse endurecer acrescente a gelatina e leve à geladeira, o tempo que for necessário.